Coordenação do sistema agroindutrial da carne bovina: determinantes dos arranjos contratuais entre produtores e processadores no Uruguai
Dissertação de Mestrado – 2007 Autor: Mario Mondelli Resumo: Quais os determinantes da escolha do arranjo contratual nas transações entre produtores e processadores de carne bovina no Uruguai? A pergunta problema se insere no estudo dos mecanismos de coordenação associados ao problema do controle da produção para dar respostas às novas preocupações e demandas dos consumidores. A coordenação do sistema agroindustrial (SAG) da carne bovina uruguaia adquire...
Leia maisEntraves e incentivos ao abate clandestino de bovinos no Brasil
Dissertação de Mestrado – 2002 Autor: Ferenc Istvan Bánkuti Link para download da publicação
Leia maisNovas alianças no sistema agroindustrial da carne bovina
Artigo Apresentado em Congresso – 1999 Autores: Ferenc Istvan Bánkuti, Cláudio Antonio Pinheiro Machado Filho Resumo: Este trabalho tem como objetivo básico apresentar alguns fatores que estão condicionando as recentes mudanças no sistema agroindustrial (SAG) da carne bovina, partindo-se de uma visão da ponta do mercado consumidor. Como objetivos específicos, o trabalho procurou discutir o segmento de carnes especiais, procurando levantar a percepção de...
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