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Inovação no segmento de produtos populares: o caso da scala na produção de massas

Postado por em 10:43 hrs. em Congressos | 7 comentários

Artigo Apresentado em Congresso – 2003 Autores: Matheus Kfouri Marino, Fábio Matuoka Mizumoto, Maria Lúcia Gonçalves Pereira Resumo: Na década de 90, os segmentos de baixa renda ganham importância para as empresas de alimentos no Brasil, compondo uma crescente parcela no portfolio de consumidores. O presente artigo explora a administração da inovação em produtos e processos no segmento de produtos populares. O referencial teórico apóia-se em Clark &...

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