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Competitividade sistêmica e o trigo: rumos de um sistema em desequilíbrio

Postado por em 15:18 hrs. em Periódicos Científicos | 4 comentários

Revista Paranaense de Desenvolvimento, Curitiba-PR, v. 91, p. 49-72, 1997. Autores: Paulo Furquim de Azevedo, Samuel Ribeiro Giordano  Resumo: Os processos de desregulamentação e abertura de mercado tiveram impactos particularmente fortes no sistema agroindustrial do trigo (Sag), impondo transformações profundas em todos seus elos: da triticultura ao consumo final dos derivados de trigo. Este artigo procura identificar a competitividade em cada um dos elos do Sag do...

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