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06 Dec 2019

“Da Fazenda à Xicara: Uma perspectiva da cadeia de café no Brasil

*Lançamento do livro Coffee Consumption and Industry Strategies in Brazil*

 

Programação

10h00-10h10 – Abertura

 

10h10-11h00 – A força do campo

Panorama do mercado global de café – Celso Vegro e Luciana Florêncio de Almeida

Certificações para o cultivo de café: caracterizando valores pessoais de produtores e consumidores – Eduardo Eugênio Spers e João Raton

Certificação: fatos, desafios e o futuro – Roberta Souza Pião, Lyon Saluchi da Fonseca, Éder de Carvalho Januário, Maria Sylvia Saes

 Inovação agrícola: nove casos de cafeicultores brasileiros – Decio Zylbersztajn, Samuel Giordano e Christiane Leles Rezende

 O que enche sua xícara de café? O potencial da indicação geográfica para o acesso ao mercado pelos agricultores familiares – Ana Bressan Lourezani, Kassia Watanabe, Giuliana Aparecida Santini Pigatto, Mara Elena de Godoi Pereira

 

11h00-11h40 – A força do consumo

As ondas de café e o surgimento do novo consumidor brasileiro – Jorge Herman Behrens e Camila Régia Arcanjo Teles

 O consumo de experiências em cafés especiais – Lucas Teixeira

A origem do café é importante? Uma análise do comportamento do consumidor com base na origem regional e nacional – Renata Pozzelli 

Aspectos comportamentais do consumidor de café de diferentes países: o caso do Brasil – Lilian Maluf de Lima, Lilian de Pellegrini Elias, Mario Malta Campos Dotta e Silva, Karin Vieira da Silva, Anderson Sasaki Vasques Pacheco

Café e saúde na perspectiva de jovens consumidores – Roberta Prado Rodrigues, Luciana Florêncio de Almeida e Eduardo Eugênio Spers

 

11:40-12h00 – Debate e encerramento

Informações:

Fabiane – (11) 99893-8074

eventos@fia.com.br

PARA SE INSCREVER CLICK AQUI:https://materiais.fia.com.br/confirmacao-palestra-seminario-da-fazenda-a-xicara-uma-perspectiva-da-cadeia-de-cafe-no-brasil

COORDENAÇÃO: PENSA/FIA
DATA: 06-12-2019
HORÁRIO: 10:00h às 12:00h
LOCAL: FIA – Avenida Doutora Ruth Cardoso, 7.221- Pinheiros
PALESTRANTE(S): Luciana Florêncio de Almeida, Eduardo Spers, Celso Vegro, Christiane Leles, Roberta Pião, Maria Sylvia Saes, Decio Zylbersztajn, Samuel Giordano, Jorge Herman Behrens, Camila Teles, Lucas Teixeira, Lilian Elias

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