Estudo de Caso – 1999
Autoria: Rubens Nunes, Eduardo L. Leão de Sousa
Estudo de Caso – 2000
Autoria: Paulo Furquim de Azevedo; Carolina Torres Graça; Fabiana Cunha Viana Leonelli; Vivian Lara dos Santos Silva
Estudo de Caso – 2000
Autoria: André Meloni Nassar;Matheus Kfouri Marino; Lucas Antonio de Sousa Leite
Estudo de Caso – 2000
Autoria: Dante P. Martinell; Eduardo Eugênio Spers; Aline Figueirôa Costa
Estudo de Caso – 2002
Autoria: Maria Sylvia Macchione Saes; Christian Luiz da Silva; Lucio Flavio Corrêa Lemes
Estudo de Caso – 2002
Autoria: Sigismundo Bialoskorski Neto;Cláudio Antônio Pinheiro Machado Filho; Daniel Marchi
Estudo de Caso – 2002
Autoria: Elizabeth M. M. Q. Farina; Carolina Torres Graça; Silvia Fagá
Estudo de Caso – 2002
Autoria: Matheus Kfouri Marino; Roberto Fava Scare;Decio Zylbersztajn
Estudo de Caso Illycaffé Coordenação em busca de qualidade A arte e a ciência do café espresso – 1995
Autoria: Prof. Dr. Decio Zylbersztajn; Supervisão: Profa. Dra. Elizabeth M. M. Q. Farina